SHORT FROST
Miglioratore per Pasticceria Lievitata Surgelata
Miglioratore tecnologico per paste lievitate crude destinate alla surgelazione con tempi medi d...
Scopri di più →
Miglioratori
LONG FROST
Miglioratore per Pasticceria Lievitata Surgelata
Miglioratore specifico per paste lievitate crude e destinate a processi di lunga conservazione.
Descrizione
Miglioratore altamente performante specifico per le tecnologie del freddo. Indicato per la produzione di paste lievitate crude destinate a processi di lunga conservazione, grazie alla capacità di garantire la tenuta della maglia glutinica e la ripresa della lievitazione fino a 6 mesi.
Potrebbe interessarti anche