BIPAN
Coadiuvante con Malto
Coadiuvante con farina di frumento maltato, conferisce una colorazione uniforme alla crosta e a...
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Coadiuvanti
NATURALIS
Coadiuvante Universale
Coadiuvante per la panificazione anche con l'utilizzo di paste acide e bighe. Conferisce estensibilità agli impasti e sviluppo regolare.
Descrizione
Coadiuvante per la panificazione, particolarmente adatto alle lavorazioni che prevedono l’utilizzo di paste acide e bighe. Conferisce estensibilità agli impasti compensando le differenze reologiche delle diverse tipologie di farine, assicurando maggiore tolleranza nella lievitazione e sviluppo regolare al prodotto finito.
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