CIABATTA
Semilavorato per Ciabatta
Mix per la produzione di pane ciabatta dall'eccellente volume, con mollica morbida e alveolata,...
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Mix completi
FOCACCIA PUGLIESE
Semilavorato per Focaccia Pugliese
Mix con patate disidratate e lievito madre di grano duro per la preparazione di focacce leggere, morbide e gustose.
Descrizione
Semilavorato con patate disidratate e lievito madre di grano duro per la produzione della tipica focaccia pugliese, per impasti che si caratterizzano per l’elevato assorbimento di acqua. Permette di ottenere focacce dall’alveolatura ampia, leggere, morbide e gustose.
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